Julia Álvarez Hernández
Profesora Asociada de la Universidad
de Alcalá. Sección de Endocrinología
y Nutrición. Hospital Universitario Príncipe
de Asturias. Alcalá de Henares. Madrid.
Rebeca Arroyo Hornero
Estudiante de Doctorado. Universidad
de Murcia.
M.
a
D. Ballesteros Pomar
Médico especialista en Endocrinología
y Nutrición. Sección de Endocrinología y
Nutrición. Complejo Asistencial Universitario
de León.
Francisco Botella Romero
Jefe del Servicio de Endocrinología
y Nutrición. Complejo Hospitalario
Universitario de Albacete.
Rosa Burgos Peláez
Coordinadora Unidad de Soporte Nutricional.
Hospital Universitario Vall d’Hebrón.
Barcelona.
Alicia Calleja Fernández
Dietista-nutricionista. Tecnóloga
de los alimentos. Sección de Endocrinología
y Nutrición. Complejo Asistencial
Universitario de León.
Marta Garaulet Aza
Catedrática de Fisiología. Departamento
de Fisiología. Universidad de Murcia.
M.
a
del Castañar García Gómez
Médica Adjunta. Sección de Endrocrinología
y Unidad de Nutrición. Hospital Universitario
Marqués de Valdecilla. Santander.
Pedro Pablo García Luna
Unidad de Nutrición Clínica y Dietética.
Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología
y Nutrición. Hospital Universitario Virgen
del Rocío. Sevilla.
Pilar García-Peris
Unidad de Nutrición Clínica y Dietética.
Hospital General Universitario Gregorio
Marañón. Madrid.
Purificación Gómez Abellán
Posdoctoral del Departamento de Fisiología.
Universidad de Murcia.
Mar Juan Díaz
Médica Adjunta. Servicio de Medicina
Intensiva. Hospital General Universitario
de Ciudad Real.
Miguel León Sanz
Profesor Titular de Medicina. Facultad
de Medicina. Universidad Complutense.
Hospital Doce de Octubre. Madrid.
Alfonso Mesejo Arizmendi
Jefe de Sección. Servicio de Medicina
Intensiva. Hospital Clínico Universitario
de Valencia.
Gabriel Olveira Fuster
Facultativo Especialista de Área
de Endocrinología y Nutrición. Servicio
de Endocrinología y Nutrición. Hospital
Regional Universitario Carlos Haya. Málaga.
José María Ordovás Muñoz
Director del laboratorio de Nutrición
y Genómica del USDA-Human Nutrition
IX
Índice de autores
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